东北师范大学政法学院暑期实践调研：聚焦长春市老年助餐服务

2024年7月1日至7月3日，东北师范大学政法学院的5位学生组成的社会实践团队知之队，在吉林省长春市深入开展了为期三天的“老年助餐服务”主题调研活动。此次调研旨在深入了解长春市老年助餐服务的现状、存在的问题及未来发展方向，为提升老年人生活质量、促进社会养老服务体系建设贡献力量。

学生实践，精准对接需求

作为省内首个老年助餐服务试点城市，C市近年来在政府补贴的推动下，逐步建立了多家敬老餐厅，但在实践中仍面临诸多挑战，如内容与需求错位、配套政策不完善等。

图为调查的部分敬老餐厅图片。吴璐瑶 供图

本次“三下乡”活动，团队成员分工明确，分别负责资料收集、访谈记录、实地观察等工作，走访了长春市的多个社区、敬老餐厅及民政部门，与老年人、餐厅负责人、政府工作人员进行了深入交流，累计获得50份访谈资料、29份观察表格及丰富的图片视频资料，其中访谈资料约十万余字，深入调研了C市多家敬老餐厅的运营情况，精准对接老年人的实际需求。他们耐心倾听老年人的声音，了解他们的饮食偏好、生活习惯以及对助餐服务的期望，为后续的服务优化提供了宝贵的第一手资料。

图为实践团队调查的敬老餐厅位置图。吴璐瑶 供图

（一）实地考察，助力服务升级

在活动中，实践团队不仅局限于理论调研，还积极参与了敬老餐厅的实地考察与服务体验。他们亲眼见证了敬老餐厅的运营流程，从食材采购、烹饪制作到送餐服务，每一个环节都进行了细致的观察与记录。针对调研中发现的问题，如送餐服务不到位、标识悬挂不规范等，实践团队积极提出改进建议，并协助餐厅进行了相应的整改与提升。此外，他们还利用所学专业知识，为敬老餐厅设计了更为科学合理的菜单，确保餐食营养均衡、符合老年人生理特点。

图为实践团队访谈老年人图。张圆供图

（二）创新模式，推动持续发展

在深入参与老年助餐服务的过程中，实践团队还积极探索创新服务模式，以推动C市老年助餐服务的可持续发展。针对调研中发现的问题，实践团队提出了以下对策建议：一是加强宣传引导，提高老年人对助餐服务的知晓度和使用率；二是精准对接老年人需求，优化助餐服务的价格、口味等方面；三是扩大送餐服务覆盖面，确保更多行动不便的老年人能够享受到上门送餐的便利。同时，他们建议政府、社会和企业三方面加强合作，拓宽资金来源渠道，减轻政府财政压力，确保助餐服务的持续稳定供给。

（三）社会反响，共筑美好愿景

此次学生实践参与的老年餐厅“三下乡”活动，得到了社会各界的广泛关注和高度评价。政府相关部门表示，学生的积极参与为老年助餐服务注入了新的活力与希望；敬老餐厅负责人也对学生的专业精神和奉献精神表示由衷感谢；而老年人们更是对这群年轻的面孔赞不绝口，认为他们的到来让助餐服务变得更加贴心与温暖。

展望未来，C市老年助餐服务将在政府、社会和学生等多方力量的共同推动下，不断完善与创新，为老年人提供更加优质、便捷、个性化的助餐服务。而实践团队也将继续秉承“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，为构建和谐社会贡献自己的青春力量。

（ 尹立翔 邢又久）

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